肉价飙涨,学校食堂营养令人担忧,教育部对此特别发文预警!

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在进入2019年的下半年来,随着“二师兄”价格的飞涨,带动了很多食物,尤其是肉制品的价格的飙涨,在这种情况下,普通市民都在高呼自己要吃不起肉了,不过对于教育主管部门而言,更要关注的是肉类价格飙涨之下的学生食堂是不是会因为这种价格的飙涨而带来一定的营养缩水,毕竟学校食堂可不像外面的市场,说涨价就涨价的,在保证价格不上涨的情况下,部分学校食堂很容易会为了缩减开支,而在营养上开始“偷工减料”,当然为了预防这一情况的发生,全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室发布了2019年第4号预警,在该预警中要求各地学校要确保每一分钱都吃到学生嘴里,不能因为物价上涨而以次充好。

当然这一预警也算是非常的及时,不知道各位读者有没有发现,在前段时间的时候,也就猪肉价格比较高,但是在进入十一月前后的一段时间内,似乎是肉类产品的价格都上涨了,而且上涨的幅度相当之大,在这种情况下,学校食堂,尤其是农村的义务教育阶段的学校食堂在保证学生的营养方面,可能是真的会出现一定的缩水,毕竟在部分地区本来就资源匮乏,经济落后,即便是在给这些地区的学生的营养餐方面有着特别的拨款的情况下,在如今肉价涨得比较多的情况下,在补助不变的情况下,要保证营养不掉队,可能对于这些地区的学校和相关主管单位而言,是有点难的。

不过对于基层学校而言,在资金不变,肉制品价格飙涨的情况下,想要维持之前的肉类供应,可能确实会有点难,在这种情况下,各校后勤和食堂的负责人可以适当的减少肉制品的供应,多给孩子们吃一些价格相对比较亲民的富含蛋白的豆制品或者鸡蛋类食物,这样确保孩子们的营养能够跟得上,当然如果肉类价格实在过高,但是又要满足孩子们吃肉的欲望的话,也可以将之前的一些食堂的套餐之类的做出一定的更改,在保证营养的情况下,将肉制品的供应间隔增大,这样来保证孩子们能够吃到自己喜欢的,与此同时还可以保证营养,所以在肉制品价格涨的比较多的情况下,教育部的这一预警文,对于他们而言,也是一个不小的考验。

另外各级政府应该也要注意到这一情况的变化,其实物价上涨带来的学校食堂的支持增大的幅度,对于当地政府而言,还是一个比较能够接受的范围,如果学校的经费不足的话,当地政府可以适当的拨一些款来保证孩子们的营养的供应的,毕竟肉类价格的飙涨,应该只是一个暂时现象,这对于地方政府而言,又不是一个长期的支出,段时间内将政府的一些收入拿来给当地的孩子作为食物补助,也是可以的,毕竟孩子们的成长对于我们的社会而言,才是最为重要的事情之一。

对于各农村学校而言,在肉类价格高涨的情况下,要是想要维持之前的食物供应,是肯定不现实的,尤其是一些地方非常贫困的情况下,当地政府也不能帮助更多的时候,一方面就需要学校的负责人对于菜单做出一定的调整,另外还可以适当的动用一些社会力量,让部分爱心人士捐赠相关的一些款项,来一起度过这个相对来说比较困难的时间短,当肉类价格回归到正常水平的时候,再恢复到之前的状态。不过教育部的这一预警文,也不是没有考虑到这一些可能的困难,教育部的这一发文,只是为了鞭策基层的工作人员,尽量把属于学生的营养餐的经费,不要克扣或者挪用甚至是贪污!

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